“Min ambition är att göra viner som påminner om jorden där de vuxit och som påminner om mig”
Frédérique Vaquer
Vinodlare i TresserreRoussillonissa – Aspres terroirissa
Egendomens historia
En 100-årig historia
Allt började med att min mans farmors far, som handlade med biprodukter från vintillverkningen, köpte en vingård till sin dotter. Det var år 1912 och därefter gifte hon sig med Fernand Vaquer (jag kallar honom Fernad 1 för att inte förväxla honom med hans son som också döptes till Fernand).
Landskapet
Jag älskar kullarna i Aspres (den del av södra Roussillon där vår gård ligger); Täckta av vinodlingar och den busk- och örtvegetation vi kallar garrigue. Genombrutna av raviner likaså grönskande. Jag är inte född här men det är här jag känner mig hemma. Det är här jag har bestämt att slå mig ner och bilda familj.
Sinnet
Och ja ! Jag är från Bourgogne … och en önolog. Det är kanske därför jag får höra att mina röda är ”pinotenta”!
Men jag gillar ganska tanken på en ”obestämbar länk” eftersom årgångarna före min ankomst redan hade denna särdrag.
