För mig handlar träning om spännande färska bär. Jag gillar inte det när det är för jammy!
Det är verkligen ett naturligt sött vin som muterats på korn, men tanninerna är inte så starka.
Resten är att matcha, med en känslig, luftig balans. Så det kan serveras med ett ankbröst med körsbär till exempel. Jag gör det inte varje år, det förra var 2012.
En samling gamla ”Garnet” eller ”Vintage” finns sedan 1995, tveka inte att kontakta oss.
