Es handelt sich um reine Grenache noir, und nicht alle Kulturen sind geeignet. Die erste stammt aus dem Jahr 2000.

Ich bin der Meinung, dass er dank der kombinierten Wirkung der alten Reben und des Terroirs trotz des hohen Alkoholgehalts (in diesem Fall > 14,5°) in der Lage ist, Süße, Kraft und Eleganz zu vereinen.

Ich finde den aromatischen Ausdruck der Traube, dominiert von sehr schwarzen Früchten und Lakritze, aber auch die wilde Natur des Aspresstrauchs. Wenn er altert, nimmt er würzige Noten an und behält dabei seine Finesse.

 

Dennoch rate ich davon ab, ihn zu dekantieren, ich möchte, dass er spontan angeboten wird.