“Mein Wunsch ist es den Wein so auszubauen, dass dieser dem Boden und der Landschaft sowie meiner eigenen Persönlichkeit gerecht wird”
Frédérique Vaquer
Winzer in Tresserreim Roussillon – Terroir des Apres
Die Geschichte des Weingutes
Eine Jahrhundert-Geschichte
Der Anfang der Geschichte der Domäne begann 1912 mit dem Urgroßvater meines Ehe-mannes Bernard. Er betrieb einen Handel mit Produkten zur Weinherstellung und erwarb die Domäne für seine Tochter, welche später Fernard Vaquer geheiratet hat (er hieß Fernand der Erste und gab dann seinen Vornamen an seinen Sohn weiter).
Die Landschaft
Ich liebe die Hügel der Aspres, bedeckt von Weinfeldern und der im Süden typischen Heidelandschaft, zerfurcht von kleinen Gräben und Schluchten Ebenso die Baumgruppen mit ihren Korkeichen und Kiefern. Hier wurde ich nicht geboren, aber gleich zu Anfang hatte ich das Gefühl hier zu Hause zu sein. Auch deshalb wollte ich hier leben und mit Bernard eine Familie gründen.
Der Geist
Und ja! Ich bin Burgunderin… und Önologin. Vielleicht sagt man mir deshalb, dass meine Roten „pinotent“ sind !
Aber mir gefällt die Idee einer „undefinierbaren Verbindung“, weil die Jahrgänge vor meiner Ankunft bereits diese Besonderheit aufwiesen.
