Heus aquí una curiositat: es tracta d’un Macabeu pur (o Macabeu en català) que el meu sogre ja feia el 1969.
L’última data del 1995, llavors vam buscar altres muntatges …
Però encara hi ha ampolles de collites més antigues! inclòs aquest 1986:
El Macabeu es pot reconèixer pel seu caràcter torrat que és similar al “Rancio” del Rosselló i, tot i així, no envellit en un entorn oxidatiu. La gent del Jura trobarà un accent de vi groc …
La verema del 1985 és rodona, melosa, grassa, amb aromes de fonoll i ginesta i una frescor increïble al paladar que, a cegues, sorprèn a molts paladars!
