Per a mi, fer exercici consisteix en emocionar les baies fresques. No m’agrada quan és massa molest!
De fet, és un vi dolç natural mutat sobre els grans, però els tanins no són massa forts.
La resta és a joc, amb un equilibri delicat i ventilat. Per tant, es pot servir amb un pit d’ànec amb cireres, per exemple, no el faig cada any, l’anterior era el 2012.
Des del 1995 existeix una col·lecció de vells “Garnet” o “Vintage”, no dubteu en posar-vos en contacte amb nosaltres.
