Efímer perquè no es queda gaire temps al got!

Ambaixador de Rosselló el 2017 i favorit de Terre de Vins per a la verema 2016 🙂 malauradament esgotat ara.

És un rosat vinós, per a taula. Combino un premsat directe de garnatxa i Syrah i Carinyena sagnants, amb una mica de criança sobre mares fines.

Dit d’una altra manera, evito els aromes de fermentació, prefereixo el vi! La maduixa triturada domina al nas, la boca és llisa, amb un costat salí que imprimeix un fons mineral.

De vegades, una altra anyada s’uneix a la nostra Ephémère quan la verema és adequada. Aquest és el cas del 2014 amb “És especial?” un rosat molt … especial, sobretot garnatxa i vinificat en bótes velles. Sorprèn amb notes de fruits blancs.