El paisatge

M’encanten aquests turons d’Aspres coberts de vinya i garriga i entrecreuats amb petits barrancs que són tants boscos molt verds. No vaig néixer aquí, però em sento com a casa. Aquí és on vaig triar viure, formar una família.

Les 17 hectàrees de la finca es troben a 200 metres sobre el nivell del mar, sota el lloc anomenat “Pla del Rey”, lloc de la batalla històrica coneguda com Boulou el 1794 (vam trobar mentre llauràvem trossos de bala de canó o baioneta !!).

“Hem recollit el raïm entre 12 i 13 °”, diu Fernand. Vaig barrejar la carinyena i la garnatxa al tanc, vam prémer un mes després. El vi va romandre a la tina durant dos anys, sense veure mai la fusta. Vaig fer el vi a la meva manera ”.

M’agrada aquesta posició de balcó amb vistes a la plana del Rosselló, al mar a la distància.

Sovint la gent em parla de Canigó, però m’agrada especialment la vista panoràmica sobre els Albères, aquest massís definitiu dels Pirineus, entre el coll de Perthus i el mar, amb els seus tons de gris blavós al final del dia.

Per descomptat, hi ha el vent, la tramontana. Al principi, em va posar els nervis a la vora. De mica en mica, però, es va invertir. A l’hivern, anava a podar el Syrah tot embolicat, jersei gran, parka, gorro, caputxa … Estant a fora, tan molest pel vent, et tornes a centrar a la feina, et torna a centrar i la imaginació pren la part superior.
Avui el vent em calma.