“J’ai la volonté de vinifier des vins qui ressemblent à leur terroir et qui me ressemblent”
Frédérique Vaquer
Vigneronne à Tresserre en Roussillon – Terroir des Aspres
L’histoire du domaine
Un siècle d’histoire.
Au départ, en 1912, il y a l’arrière-grand-père de Bernard, mon mari. Il possédait un commerce de » tartres et lies « , il acheta le domaine pour sa fille qui épousa ensuite Fernand Vaquer ( que j’appelle Fernand 1er puisqu’il a donné son prénom à son fils).
Le paysage
J’aime ces collines des Aspres couvertes de vignes et de garrigue et sillonnées de petits ravins qui sont autant de bosquets très verdoyants. Je ne suis pas née ici, mais j’ai l’impression d’être chez moi. C’est là que j’ai choisi de vivre, de fonder une famille.
L’Esprit
Et oui ! je suis bourguignonne… et œnologue. C’est peut être pour cela que l’on me dit que mes rouges « pinotent » !
Mais j’aime assez l’idée d’un « lien indéfinissable » car les millésimes antérieurs à mon arrivée avaient déjà cette particularité.
