Hier ist eine Kuriosität: Es ist ein reines Maccabeu, das mein Schwiegervater bereits 1969 hergestellt hat.

Die letzte wurde 1995 hergestellt, dann suchten wir nach anderen Mischungen…

Aber es gibt immer noch Flaschen älterer Jahrgänge ! einschließlich dieses 1985er:

Der Maccabeu ist erkennbar an seinem runden, honigartigen, fetten Charakter, seinen Aromen von Fenchel und Ginster und einer unglaublichen Frische im Mund, die viele Gaumen blind überrascht!

Was den 1986er Jahrgang anbelangt, so steht er dem „Rancio“ des Roussillon nahe und wird dennoch nicht in einer oxidativen Umgebung ausgebaut. Die Jurassier werden darin einen Akzent von gelbem Wein finden…

 

Was den 1980er…. betrifft, so sind seine Frische und seine Anisnoten unglaublich!