Es un cuvée que nació con el Roussanne que plantamos con Bernard en 1999 después de un amor común por un Hermitage blanco.

Cuando lo vinifiqué por primera vez y tuve que buscar un nombre, lo llamé «Esquisse», porque era uno y quería asociarlo con un dibujo hecho por mi abuelo en la etiqueta.

El nombre ha permanecido, aunque el cuvée puede variar según la cosecha. Al principio, Roussanne se mezclaba sólo con Maccabeu (el 2004 es un Roussanne puro) hoy, con Roussanne y Maccabeu, he añadido la Garnacha blanca co-plantada con la vieja Garnacha Gris.

El Roussanne aporta esos aromas de frutas frescas que me encantan, albaricoque, melocotón, pero también la vivacidad en la boca, cuyo equilibrio se refina con una crianza sobre lías al estilo de la Borgoña.

La cosecha de 2017 es la más temprana en los 33 años que llevo haciendo vino; «Esquisse» se cosechó el 17 de agosto.