C’est un vin tendre, très souple, bien dans le style de Fernand.
80% de Carignan, 20 de Grenache Noir,vinifié puis élevé deux ans en cuve ciment.
Il y a une structure au départ, mais après cette longue évolution, les tanins sont très fondus.
S’il reste en bouche, c’est davantage par les arômes de cuir et de fruits confiturés que par la structure. Après celui-ci, il a été fait une dernière fois en 1991.
Nous avons des millésimes plus anciens…1980 ,1985 ,1986 …n’hésitez pas à nous consulter.
